Aperitivo in Amalfi

Pubblicato da Raffaella Esposito Su

Aperitivo deriva dal termine latino aperitivus, ossia che apre, apre il cuore e lo stomaco ad una buona cena, dandoti la possibilità di farlo rilassandosi e socializzando.Lo pregustiamo nel tardo pomeriggio tra le 1830 e le 2000 è diventato quasi di rito il venerdì, una volta usciti da lavoro o nel weekend. Si narra che l'aperitivo sia nato a Torino nel 1786 da Antonio Benedetto Carpano, il creatore del liquore Vermouth. Carpano aveva trovato il giusto mix tra erbe e vino bianco, proprio per aprire le papille gustative e stimolare l'appetito, creando il perfetto rito pre-cena. Il momento dell'aperitivo ci riporta immiatamente al ricordo dell'estate, delle vacanze al mare ed ad atmosfere rilassanti e felici in compagnia di amici. Su una terrazza meravigliosa, con lo sfondo blu del mare di Amalfi, dei profumatissimi limoni oppure nella piazza del Duomo con i suoi caratteristici tavolini. Tradizionalmente un aperitivo ad Amalfi si fa un po' più tardi, intorno alle 19:30, quando cala il sole, dopo una doccia rinfrescante per rigenerarsi da una giornata in barca o in spiaggia. Gli aperitivi più richiesti sono sempre i grandi cult come Campari, Negroni, Aperol Spritz e Prosecco e l'americano che a dispetto del nome è il classico aperitivo italiano, a base di vermouth e bitter. Scopriamo qualche ricetta Negroni Elegante e raffinato, dry in perfetto Italian style! La ricetta 3 cl di Gin gin 3 cl di Bitter 3 cl di Vermout rosso 1 fetta d’arancia Gli step Versa del ghiaccio in un tumbler basso Raffreddatelo e scola l’acqua Versa tutti gli ingredienti, mescola e guarnisci con la fetta di agrumi Americano Il cocktail classico dell’aperitivo italiano La ricetta Martini Riserva Speciale Bitter 4cl Martini Riserva Speciale Rubino 4cl Splash di soda Gli step • Riempi un bicchiere con tanto ghiaccio • Versa in parti uguali Martini Riserva Speciale Bitter e Martini Riserva Speciale Rubino e termina con uno splash di soda • Mescola e guarnisci con una fetta d’arancia e una scorza di limone Spritz Aperitivo rinfrescante e frizzante stile dolce vita 9 cl di Prosecco 6 cl di Aperol 3 cl di Soda 1 fettina di arancia Ghiaccio q.b. -Riempi il bicchiere fino all’orlo di ghiaccio -Versa il prosecco e l’Aperol -Vai con una spruzzata di soda o in alternativa della semplice acqua frizzante ed infine, miscela con l’aiuto di un cucchiaio in metallo -Guarnisci con la fetta di arancia

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